Recept: Domaće krofne

• Početna stranica
• Deserti
• Kolači
• Torte
• Glavna jela
• Pića
• Predjela
• Salate
• Čorbe i supe

Sponzor rubrike:

Recept poslao-a: admin. Broj pregleda: 4744

Sastojci:

* 500 gr brašna
* 200 ml mlakog mleka
* 2 jaja
* 1 žumance
* 100 g razmekšanog maslaca
* 40 gr sećera
* 200 g džema od kajsija
* 150 gr šećera u prahu
* kesica vanilin sećera
* kora od limuna
* kockica kvasca
* 1 kašika ulja za pe
čenje

Način spremanja:

Nasuti u č
iniju brašno, sećer, vanilin sećer, koru od limuna. Kvasac izdrobiti u mlakom mleku i rastopiti. Kvasac sa mlekom, jaja, žumance i maslac dodati brašnu. Mikserom umutiti glatko testo. Pokriti i ostaviti 30 minuta da naraste. Zatim još jednom dobro premesiti testo na dasci posutoj brašnom razvući da bude debljine 5 mm. Na jednoj polovini testa iscrtati krugove, preč
nika oko 6 cm. Na svaki krug staviti kašič
icu džema od kajsija. Drugu polovinu testa prebaciti preko prve. Oko gomilica sa džemom izvaditi krugove precnika 6 cm. Ivice č
vrsto pritisnuti. Ostalo testo ponovo razviti i ponoviti cijeli postupak. Krofne staviti na pleh obložen papirom za pe
čenje i ostaviti oko 15 minuta da narastu. U medjuvremenu zagrejati ulje u fritezi ili većoj šerpi, pa u nju spuštati po pet krofni i pržiti ih po 5 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju. Rupi
častom kašikom vaditi iz masti. Dok su tople valjati ih u šećer.