Recept: Punjene paprike

• Početna stranica
• Deserti
• Kolači
• Torte
• Glavna jela
• Pića
• Predjela
• Salate
• Čorbe i supe

Sponzor rubrike:

Recept poslao-a: admin. Broj pregleda: 2346

Sastojci:

* 700 grama mlevene junetine (može jedan deo mlevene svinjetine)
* 15 do 20 babura
* 1 šolja pirinča
* 6 glavica crnog luka srednje veličine
* 3 paradajza srednje veličine
* 1 šoljica ulja
* 1 šargarepa
* 1 vezica peršunovog lista
* mlevena paprika
* vegeta
* so
* biber

Način spremanja:

Očistite, operite i sitno iseckajte crni luk pa ga propržite na ulju. Kada luk omekša, dodajte meso i mešajte varjačom da se rastrese. Posolite, pobiberite, pospite alevom paprikom i vegetom. Mešajte i pržite kratko vreme pa dolijte pola šoljice vode i pržite još malo. Dodajte oljušten i sitno seckan paradajz (može biti i paradajz iz zimnice), očišćenu, opranu i sitno seckanu šargarepu, a zatim i opran seckan peršunov list. Na kraju dodajte pirinač. Sve izmešajte na štednjaku pa skinite i malo prohladite. Dok se nadev hladi, operite paprike i izvadite im drške sa semenom. Napunite svaku papriku nadevom i poređajte jednu do druge u pogodnu vatrostalnu posudu. Nalijte toplom vodom tako da paprike ogreznu u vodi. Stavite posudu u zagrejanu pe
nicu. Dok paprike provre, temperatura može biti jaka, kasnije smanjite temperaturu na 200 do 210 stepeni i pustite da se paprike krčkaju u pe
ćnici sat i po. Kada u jelu ostane samo malo tečnosti, izvadite paprike iz